ボルシチってそもそもどんな料理？

ソチオリンピックが盛り上がっているところですが
ロシアと言えば・・・

マトリョシカとかボルシチですね。
ボルシチってわかりますか？

ボルシチ作りには欠かせないのが
ビーツです。

赤いかぶの漬け物のような食材
土臭い、泥臭いって感じの・・・

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